Restaurant de spécialités de poissons et bouillabaisse : Chez Fonfon

Restaurant Chez Fonfon - vue extérieure Vallon des Auffes

Manger une Bouillabaisse à Marseille c'est tout un symbole de la culture Marseillaise.

La Bouillabaisse est une spécialité de Marseille. C'est un plat à base de poissons qu'on peut déguster en entrée (sous forme de soupe), ou en plat principal. La soupe est alors accompagnée de croûtons et de la fameuse rouille.

Nous vous accueillons dans notre restaurant Chez Fonfon à Marseille pour venir manger une Bouillabaisse ou déguster nos spécialités de poissons, comme le poisson à l'argile, le poisson, grillé, les coquilles Saint-Jacques, etc.

Les Cabanons de Fonfon

Le Cabanon de Fonfon

C'est au coeur de Marseille dans le port du vallon des Auffes que le restaurant FONFON est installé depuis 1952.
nous avons ouvert aujourd'hui les portes de nos cabanons.
Le confort d'un hôtel, la convivialité d'une chambre d’hôte vous pouvez louer ces appartement pour une nuit une semaine...

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La Soupe de poissons by Fonfon reconnue par ses pairs

La soupe de Poissons Chez Fonfon récompensée

Des chefs prestigieux ont récompensé notre Soupe de poissons de roche à l'occasion d'un Jury Gourmand réalisé par Madeleine Market, site phare de la gastronomie.

Acheter notre soupe de poissons

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Reportages vidéos

NZZ swiss TV Show

Extrait de l'émission
Suisse NZZ tv (Zurich)

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L'émission suisse NZZ à consacré un numéro à Marseille et la Bouillabaisse. Nous somme honorés d'avoir eu la visite de NZZ dans notre restaurant à Marseille pour lui faire découvrir notre Bouillabaisse et le Vallon des Auffes.

Les recettes du Chef

Risotto aux asperges, langoustines, et copeaux de parmesan

Risotto aux asperges, langoustines, et copeaux de parmesan

Recette pour 4 personnes
temps estimé : 1 heure / niveau 1/4
Ingrédients : 250g d'asperges, 400g de riz rond cru, 100g de parmesan, 20cl de vin blanc ,...

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Un plat à découvrir

découvrir un plat : poisson à l'argile

La cuisson à l'argile permet de conserver toutes les saveurs naturelles de nos poissons tout frais pêchés. Un filet d'huile d'olive et quelques grains d'anis seront les seuls ingrédients nécessaires à la cuisson.

Fonfon ouvre sa boutique

Boutique Cabanon de Fonfon

Situé au Vallon des Auffes à Marseille, Le Cabanon de Fonfon vous propose les meilleures spécialités provençales ainsi qu'une sélection des plus prestigieux vins et champagnes. Venez également découvrir nos paniers gourmands, un mélange de saveurs d'exception.